Съществуват 23 вида ориз, но като културно растение се отглежда видът Oriza sativa L. Той спада към сем. Poaceae=gramineae, род Oriza. Културният ориз се дели на два подвида: обикновен ориз – ssp. Communis и дребнозърнест ориз – ssp. Brevis Обикновеният...