Етерични масла

Те са летливи съставки на плодовете, цветовете и листата на някои зеленчукови видове. Наричат се така поради това, че капка от тях върху лист хартия оставя маслено петно, което, за разлика от петната на мазнините и маслата, е летливо и след известно време напълно изчезва. Етеричните масла препятстват пряко или косвено гнилостните процеси в червата и имат противовъзпалително, болкоуспокояващо, диуретично (пикочогонно), жлъчегонно, газогонно и отхранващо действие. Освен това те оказват спазмолитичен и успокояващ ефект върху нервната система. Имат инсектицидни и противоглистни свойства, както и висока антиокислителна активност. Много етерични масла намират приложение в ароматотерапията за тонизиране и нормализиране функциите на редица органи и системи на човешкия организъм, в козметичната промишленост за получаване на различни препарати, както и за освежаване на работни и спални помещения и за повишаване на работоспособността, бодростта и емоционалното състояние на човека. Те запазват свойствата си и при наличие на слюнка и стомашен сок, поради което действието им се проявява и в храносмилателната система. Консумирането на зеленчуци, съдържащи етерични масла, спомага за дезинфекциране и оздравяване на лигавицата на устната кухина и на стомашно-чревния тракт при възпалителни процеси, дължащи се на различни микроорганизми. Излъчваните летливи етерични масла действат тонизиращо при умствен и физически труд, като намаляват умората и повишават работоспособността на човека.

Ароматни вещества

Много зеленчукови видове притежават изразен приятен аромат, дължащ се на летливите ароматни вещества, които се образуват в тях. Тези вещества имат различен химичен състав – обикновено са летливи естери и естероподобни съединения, органични киселини и етерични масла, които силно въздействат на обонятелния орган на човека. В зеленчуковите култури, отглеждани в страните с умерен климат, съдържанието на ароматни вещества е сравнително по-ниско. Най-често ароматите се дължат на съдържащите се в зеленчуците етерични масла. Ароматните вещества са от важно значение за храненето, тъй като възбуждат апетита и отделянето на храносмилателни сокове. Поради това те са особено полезни и необходими за застаряващия организъм, при който храносмилането често е нарушено.

Фирмите за кърти чисти извозва услуги. Покриви хидроизолация и изолация.